香水蓮為睡蓮科水生宿根草本植物，經培育後，因開發出九大色系
故又稱為「九品香水蓮」，香味淡雅、花期長，常用於插畫觀賞，怡情養性
花朵可供人生食、泡茶、浸酒、燉煮食物之外，在高溫殺菌烘焙後，可做成九品香蓮茶、咖啡，具有消暑保健作用。
　
　
　

　
　
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